2020年08月15日

下午茶我們吃什么?軟糯可口的麻薯蛋撻

包裹在招標和撻填充中間有一個軟軟糯啁啾鳴喇叭年糕脆皮餡餅袋,一咬牙可以有三種不同的味道,簡直是太治愈。其實大叔自己學生本人研究並不知道怎么吃蛋撻,但蛋撻在很長一段工作時間,是我的“武器”。我住的地方,旁邊開一家葡式蛋撻店在城市鮮為人知。當時,我看到女客戶是一件很容易的事。向右走買蛋撻,小東西兩個箱,無熱期,公司不必行。當他們相遇並交給對方,他們的眼睛就會亮起來。先誇我一遍自己有心,再誇我一遍有品位,然後可以不顧企業形象的趁熱吃上一兩個,話匣子也就打開了。

一開始都沒怎麼留意,但是後來才發覺,原來仔細算一算我一星期都會最少去吃大家樂4-5次,之後又在網上看人介紹說在大家樂Club100會員APP登記做大家樂會員會有好處和優惠可得,就馬上下載來用,一用就一直用到了現在。

提起蛋撻,最先想到的大抵是,悠揚的茶餐廳裏,坐滿了不同的食客,點上幾顆蛋撻,喝上一杯奶茶,一整個下午,人們就這般的沉浸在,香甜醇厚,松軟可口的回味之中。偶與三兩好友閑話一下家常,偶與自己獨享悠閑,靜讀一篇文章,隨手拿起金黃可人的蛋撻,趁著熱氣咬一口,酥松的外皮輕輕散落,內裏的奶濃混合著蛋香撲鼻而來,就像是一雙溫柔的手,柔軟的拂過味蕾直達心底。這一刻,別提時光有多么美妙了。 別多說了,今天叔叔在廚房下面教你做土豆蛋餡餅,希望你吃得好

大家樂下午茶有“蜜道烤雞腿”和“醬油皇雞腿”兩款選擇,可以配碗仔翅,還有一個是配上西多士+紅豆冰了。我很多時候是吃醬油皇雞腿,不知道是分店問題還是我人衰,我每次到蜜道烤雞腿都會賣光,擁擠於無奈之下就吃醬油皇。大小每次都會不和,有一次個兒小到我要自己要求換過的,不過很深道,肉質幾淋,都是一個出色的下午茶。

南瓜團子:去皮生南瓜240克、糖10克、煉乳30克、生粉30克、糯米粉180-200克;,蛋撻液:雞蛋25克、糖4克、淡奶油40克、煉乳4克、蛋撻皮4個首先把南瓜切塊,放鍋中蒸20分鍾至熟,瀝去水分加入所有材料,揉成不粘手的面團,分成16克一個的小劑子,滾圓後碼在盤中,蒸十分鍾,取出放涼,用不完的冷凍保存即可;

下午茶不知道選什麼?大家樂下午茶三寶讓你紓解壓力,悠閒愜意的一段小時光「炸雞髀、西多士、紅豆冰」讓你滿足口腹之慾又能放鬆身心,作為從小吃到大的紅豆冰更是是大家樂的招牌飲品之一。

然後把蛋撻液所有材料稱重後攪拌均勻,想要蛋撻嫩滑,可以過濾一下即可;最後把撻皮中放入南瓜團子,倒入蛋撻液,入預熱好的烤箱200度烤20分鍾出爐上桌開吃啦~軟糯可口,外表酥脆的麻薯蛋撻就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~


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タグ :下午茶


Posted by room1306y at 16:20│Comments(0)美食
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